Leos lime- och blåbärskladdkaka

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en stor kastrull och låt svalna. Rör ner socker, tillsätt sedan havregryn och ägg. Blanda ihop till en smidig smet för att därefter tillsätta lime och mjöl.

Rör ihop till en bra smet. Bred sedan ut den i en långpanna ca 35x28 cm. Strö över blåbär och garnera med pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. När den svalnat skär upp i rutor efter tycke och smak. Serveras med fördel tillsammans med vaniljsås!