Leos cookiecake

Hacka mandel och choklad. Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker till en smidig smet, tillsätt sirap och ägg. Blanda ner havregryn, mjöl, bikarbonat, salt och ingefära, arbeta ihop till en deg. Till sist rör ner mandel och choklad.

Bred ut smeten jämnt i en fyrkantig form ca 18x27 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt kakan svalna något och skär sedan upp den i lagom stora bitar.