LCHF - Chokladtårta

Sätt ugnen på 200 grader och smält smöret i en kastrull. Smörj en springform med smält smör. Jag bröade med kokosflingor.

Bryt chokladen i mindre bitar och tillsätt i det smälta smöret. Rör hela tiden och låt chokladen smälta, på låg värme.

Vispa ägg och sukrin pösigt i en skål.

Tillsätt chokladsmet, vanilj och mandelmjöl.

Häll smeten i springformen (20-23cm) Jag toppade med lite solrosfrön. Grädda mitt i ungen i ca 20-25 minuter. Låt kakan stå och svalna, gärna i kylen.

Glasyr: Häll grädde i en kastrull och bryt ned chokladen. Värm på mycket låg värme och rör hela tiden. Dra undan kastrullen när allt har smält och låt svalna. Glasyren ska bli trögflytande. Ta loss kakan från formen (försiktigt) och bred glasyren över kakan.

Detta är en av de godaste tårtor jag har smakat, och inte bara i LCHF-sammanhang. Lycka till!