Laxpudding med svamp och getost

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken och skiva champinjonerna, stek svamp och lök i smör och salta och peppra.

Tag fram en lagom stor form, häll i matolja i botten och lägg i potatisskivorna, salta, peppra och strö på timjan, smula på lax och klicka ut getost. Smula på en fiskbuljongtärning, Lägg på svamp- och lökblandningen.

Blanda ägg med mjölk och grädde, krydda med 1 tsk vardera av salt och peppar, vispa samman och häll det i formen. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter tills lådan fått fin färg och äggstanningen har stannat.