Laxpinnar

Ta fram laxfilén och dela varje filé på hälften.

Blanda ihop ägg och den rivna pepparoten. Häll upp mjöl på en tallrik, äggblandningen på en tallrik och slutligen ströbrödet på en tallrik.

Placera ut laxbitarna i mjöl så hela fisken blir täckt. Rulla sedan laxen i äggblandningen och avsluta med att rulla laxbitarna i ströbröd. Gör så med varje laxbit.

Stek sedan laxen tills den har fått bra färg några minuter per sida. Jag brukar föredra lägre värme och fler minuter till varje sida.