Laxcheesecake

Vill påpeka att receptet är till minst 12 pers. och det går utmärk att äta den som ett tillbehör också. I ursprungsreceptet använde dem gelatin, jag provade utan och det gick utmärkt! dem mixade även laxröran vilket jag inte gjorde då jag tycker om när det är lite att tugga i.

kantskär kavringen och riv den grovt eller mixa till smulor.

smält smöret och bland med kavringen. Tryck ut smeten i botten på en form med löstagbar kant, 23-24cm i diameter.

blanda lax, gräslök och ost till en smet. Rör ner cremé fraiche. Vänd till sist ner de hackade äggen. Salta och peppra efter smak.

Häll ner smeten i formen så att det blir en jämn yta och ställ in den i kylen ca 2 timmar. garnera därefter med romen (Det var lätt att göra med en gaffel), ta bort den löstagbara kanten och servera!

Välkommen till himmelriket!