Lasses prisbelönta soppa

Fräs finhackad purjolök och lök i en stor kastrull utan att löken tar färg.

Slå över buljongen och koka under lock ca 20 minuter.

Vill man ha slätare soppa kan man nu mixa löken och lägga tillbaks den i soppan.

Blanda ner mjukosten och låt den smälta.

Blanda ner grädden och värm till kokpunkten.

Pressa potatisen och rör ner den tillsammans med den rivna osten.

Tillsätt den pressade vitlöken och dragon. Smaka av.