Ladykatt´s ingefärakaka

Sätt ungnen på 175 grader. Vispa ihop ägg och socker ca 2 min. Tillsätt smöret och vispa igen ca 1 min

Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och ingefärapulver och tillsätt till smörblandningen. Blanda till en smet. Skala och riv färsk ingefära och tillsätt till smeten.

Häll smeten i en smord sockerkaksform och strö över hackade mandlar Baka i ugnen på mitten ca 25 min. Låt svalna i formen innan du stjälper den på faten.

Kakan kan ätas som den är eller dekoreras med grädde och lite frukt.