Kycklingsspett med heta nudlar

Marinerade kycklingspett:

Sätt ugnen på grill 250°.

Pressa limefrukten och riv dess skal. Blanda med, japansk soja, rapsolja, pressade vitlöksklyftor och svartpeppar.

Skär kycklingfilén i långsmala 2-3 cm breda längder och blanda med limemarinaden.

Trä upp kycklingen på spett och grilla i ugnen 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden.

Heta nudlar:

Blötlägg nudlarna i kallt vatten.

Häll av vattnet från nudlarna och lägg dem i en het wok- eller stekpanna tillsammans med rapsolja, hackad färsk koriander, hackad spansk pepparfrukt, salt och vatten.

Fräs tills nudlarna blivit varma.