Kycklinglasagne

Tomatsås: Skala och hacka gul lök och vitlök. Fräs i olivolja i en gryta i ca 5 minuter. Tillsätt vin, krossade tomater, buljong, chilisås och honung. Koka upp under omrörning och sjud i ca 10 minuter. Mixa såsen med basilika i en mixer. Smaka av med salt och peppar.

Ostsås: Fräs mjölet i smöret tills det är ljusbrunt, tillsätt mjölk och grädde lite i taget under omrörning. Låt koka på medelvärme under omrörning i ca 5 minuter. Smaksätt med muskot, salt och peppar samt rör i osten.

Sätt ugnen på 225°. Skala och strimla lök och vitlök tunt. Fräs och finfördela färsen i olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och fräs ca 2 min. Rör i tomatsåsen och vänd ner spenaten

Pensla bottnen på en form (30 x  20 cm) med 1 msk olja. Täck med ett lager lasagne-plattor. Fördela hälften av färsen och en tredjedel av ostsåsen ovanpå. Täck med ytterligare ett lager lasagneplattor, resterande färs och en tredjedel av ostsåsen. Toppa med ett sista lager lasagneplattor, täck med ostsås.

Grädda mitt i ugnen 20 min. Smula över gorgonzolan när 2 min av ugnstiden återstår.