Kycklinglår med squash

Hetta upp smör i en traktörpanna e.dyl med lock. Salta o peppra kycklinglåren. Bryn dem runtom och låt eftersteka på lägre värme och under lock tills de är genomstekta.

Skala och strimla morötter och squash. Blanda mjöl, mjöl, provencale örtkryddor, paprikapulver och lite salt o peppar i en skål. Lägg kycklingen på ett fat så länge. Stek morötter och squash ca 5 min tills de mjuknat något. Häll på mjölkblandningen och låt det koka upp.

Häll upp grönsaksblandningen på ett serveringsfat och lägg kycklingen ovanpå. Strö på lite riven parmesanost.