Kycklingfile med mangotäcke

Tina djupfrysta kycklingfileer. Dela varje kycklingfile i fyra bitar. Hetta upp matfettet i en stekpanna och stek köttet. Krydda med salt och peppar.

Skölj, kärna ur och dela paprikan i mindre bitar. Lägg i kyckling och paprika i en ugnsäker form.

Vispa grädden. Blanda i vitlök, curry, sambal oelik och mango chutney. Bred blandningen över kycklingen.

Gratinera mitt i ugnen tills kycklingen är gyllenbrun, ca 20 min.

Servera med ris och en god krispig sallad.