Kyckling- och fetaostpaj

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda snabbt ihop pajdegen, gärna i matberedare, och låt den ev ligga kallt en stund. Tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda pajskalet 10-15 minuter.

Putsa kycklingen och krydda runt om. Bryn till fin färg och låt gå färdig under lock ca 20 minuter. Låt vila en stund och skär sen i skivor.

Fräs lök och vitlök blankt och smidigt i smör utan att det tar färg. Tillsätt spenaten och fräs vidare. Häll bort ev överbliven vätska.

Blanda alla ingredienser till äggstanningen och häll hälften i pajskalet. Fördela lök- och spenatblandningen över och strö över de soltorkade tomaterna. Lägg på kycklingskivorna och häll över resten av äggstanningen.

Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.