Foto · Gäst

Kyckling med kikärtsratatouille

Name: Kyckling med kikärtsratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyfta; 1 st aubergine; 400 gram körsbärstomater på burk; 1 paket kikärter; 1.5 st grönsaksbuljongtärning; 1 tsk timjan, torkad; 0.5 dl vatten; 4 st kycklingfiléer; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Riktigt hälsosam och billg, men lyxigt god middag! Används torkade kryddor blir det något billigare, men färska är ju alltid att föredra!

Tid30 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Hacka lök och vitlök. Skär aubergine i bitar. Stek i olja i stekpanna tills det mjuknar.

Förbered under tiden kycklingen. Torka av och krydda med salt och peppar.

Häll över lökfräset till en kastrull. Häll på tomater, vatten smula i buljongtärningen och krydda med timjan. Låt puttra på svag värme under lock i 10 minuter. Ta av locket och låt koka lite utan lock så vattnet dunstar något.

Bryn kyckling i olja. Stek färdigt mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter, beroende på tjocklek.

När det är 5 minuter kvar, rör i kikärtor i ratatouillen och smaka av med salt och peppar.

Servera kyckling med ratatouille, potatisklyftor och sallad.

Kockens tips

potatisklyftor, couscous, bulgur, ris, pasta, sallad

Dryckesförslag

vatten, mjölk, rött vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar