Kyckling á la cajun

Sätt ugnen på 225 grader.

Stöt kryddor och vitlöksklyfta i en mortel. Tillsätt oljan och rör om noga.

Ta bort skinnet och dela kycklingklubborna en gång i leden.

Gnid in kycklingdelarna med kryddoljan och lägg dem i en smord ugnsform.

Stek i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.

Skala och skär löken i klyftor. Tvätta och skär citronen i tjocka skivor. Lägg ner detta i ugnsformen efter halva stektiden.

Rensa och skär paprikan i bitar och lägg ner den i ugnsformen tillsammans med oliver när det återstår 5 minuter av stektiden.

TIPS: Sätt in klyftpotatis (okokt) tillsammans med kycklingen i ugnen så är allt klart samtidigt.