Kryddiga bananmuffins

VIspa ägg och socker pösigt i en skål.

Rör ner margarinet i äggsmeten.

Mosa bananerna och rör ner dom tillsammams kaffet i äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel i en annan skål.

Rör ner de torra ingredienserna försiktigt i äggsmeten.

Skeda upp smeten i muffinsformar

Grädda i 200 gr. ca 20-25 min.

Blanda florsocker och kaffe till en jämn glacyr och bred över muffinsen.

Strö på kokosflingor.