Kryddig köttgryta

Bryn kött, lök och spiskummin i lite matfett. Tillsätt rödvin, morot, kålrot och resten av kryddorna, låt koka ur stekpannan ett tag, flytta över till en gryta, låt puttra i minst 1,5 timmar.

Tillsätt chilisås, grädde och ev. maizena redning om du vill ha såsen lite tjockare, när det är en kvart kvar av koktiden. Låt puttra en stund till och allra sist tillsätts paprikan.

Serveras med kokt potatis.

Spiskummin, ingefära och koriander tillsätts efter tycke och smak, behöver inte följa receptet.