Krämig korvgryta

Skala potatis, palsternacka, rotselleri o morot. Skär dem i små bitar. Strimla det vita på purjon. Skala o skiva vitlöken tunt. Skär korven i ca cm:s skivor. Hetta upp en stekpanna med smör i. Stek korvskivorna. Lägg en liten klick smör i en gryta o fräs rotsakerna under omrörning några minuter utan att de tar färg. . Häll på vatten o fonder samt lägg i lagerblad o tekulan med kryddpeppa. Låt koka ca 10 minuter.

Tillsätt purjo, vitlök o korvbitar. Låt småputtra ytterligare någon minut. Blanda senap i crème fraiche. Rör ner detta i grytan. Smaka av med salt o peppar. Låt koka upp. Ta upp tekulan. Rör i persilja. Klart att servera.