Foto · Michael Krantz

Krämig tomatsoppa med grädde och tortellini

Name: Krämig tomatsoppa med grädde och tortellini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 burk krossade tomater; 8 dl vatten; 2 st buljongtärning; 15 cm purjolök; 1 klyftor vitlök; 1 msk oregano, torkad; 2 dl grädde; salt; svartpeppar; 300 g tortellini; basilika, färsk

Michael Krantz25 min

25min

11ingredienser

En krämig tomatsoppa med oregano och en skvätt grädde som rundar av tomaternas friska smak. Fylld tortellini gör soppan härligt matig – servera gärna med ett gott bröd att doppa.

Tid25 min

Ingredienser11

Recept avMichael Krantz

Så gör du · 2 steg

Dela, skölj och strimla purjolöken. Skiva vitlöken. Lägg i en gryta ihop med oregano, krossade tomater, vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt koka några minuter. Mixa sedan soppan slät med en stavmixer, tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med kokt tortellini (om du vill kan du koka färsk tortellini direkt i soppan när du mixat den klar). Toppa med basilika och extra svartpeppar.

Kockens tips

Är du extra hungrig, lägg till en bit bröd. Är det lyxigare lunch lägg till en klick creme fraiche.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Krämig tomatsoppa med grädde och tortellini

Så gör du · 2 steg

Fråga Kristin

Fråga Kristin

Om du gillade den här

Tortellinisoppa

Tortellinisoppa

Krämig tomatsoppa

Tortellini med soltorkade tomater, spenat och mozzarella