Krämig chilisill

Häll av spadet från sillen och låt den rinna av i en sil. Skär den i sneda 1,5 cm breda bitar (om den inte redan är delad i småbitar) och lägg i en skål.

Blanda creme fraiche med riven/pressad vitlök, sambal oelek, chilisås och senap i en skål. Blanda ner sillen och smaka av.

Låt sillen stå i kylen och dra till sig smakerna, ca 6 timmar.