Kräftsnittar

Sätt ugnen på 200 grader. Låt kräftstjärtarna och kronärtskockshjärtanen rinna av. Blanda creme fraiche med basilika, tomatpesto och citronsaft. Rör ner kräftstjärtar och kronärtskockshjärtan. Smaka av med salt och peppar.

Skär brödet i skivor och lägg dem på en plåt. Rosta brödet på båda sidorna i övre delen av ugnen.

Lägg bröden på ett fat och fördela röran på bröden. Hyvla över lite färsk parmesanost och garnera med basilika.