Körsbärspaj

Pajdeg: Finmal mandeln. Blanda den med smör och socker i en matberedare. Blanda ner mjöl och ägg till en fast deg och tryck ut den i en springform.

Fyllning: Blanda körsbär, vin, socker och majsstärkelse i en kastrull. Låt sjuda ca 1 minut och sedan svalna. Sätt ugnen på 200 grader.

Strössel: Mal mandeln och blanda med smör, socker, citronskal, vaniljsocker och vetemjöl till en smulig massa. Rör ner flagad mandel.

Fördela körsbärsfyllningen i pajskalet och täck med strössel. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.