Kolja med kapris o kokta rödbetor

Sätt ugnen på 150 grader. Koka rödbetorna med skal, rotspets o ca en cm av blasten kvar i lättsaltat vatten. Tar ca 30 min. att bli mjuka. Smöra en ugnsfast form o lägg i fiskfilén. Salta o peppra fisken. Skiva smör o lägg ovanpå. Sätt in i uppvärmd ugn. Stek den ca 15 min., innertemperatur 56-58 grader. Ta av skalet på de kokta rödbetorna. Servera koljan med kapris ovanpå samt kokt potatis o rödbetor. Ös över smöret.