Kladdig pepparkaka

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant 24 cm i diameter.

Smält smöret i en kastrull. Ta smöret från värmen och rör ner socker och ägg. Tillsätt övriga ingredienser.

Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Kakan ska ha hård yta men vara kladdig inuti.Låt kakan kallna.

Pudra kakan med florsocker och servera med en klick crème fraiche. Dekorera med lingon.