Kikärtsbiffar

Gurkyoghurt: Grovriv gurkan och låt den rinna av i ett durkslag. Pressa ur så mycket vätska det går. Blanda alla ingredienserna till yoghurten i en skål.

Kikärtsbiffar: Spola hastigt av kikärterna i kallt vatten och låt rinna av. Finfördela dem med mixer. Skala och hacka löken och pressa vitlöken.

Blanda ner lök, vitlök, curry, majsstärkelse och salt. Blanda ordentligt.

Platta ut till biffar och stek dem i ett plättlagg eller i stekpannan, gör inte biffarna för tunna då blir de svåra att vända. Stek dem gyllenbruna på båda sidorna.