Kidneygryta med chili & nypon

Skala och skiva ner lök, morot och palsternacka. Skölj och skiva ner paprika och chili. Fräs allt i olja tillsammans med kidneybönor.

Tillsätt krossade tomater, nyponsoppa och grönsaksbuljong. Låt puttra under lock ca 20-30 minuter. Rör om då och då och späd med vatten om det behövs.

Smaka av med salt, peppar och rör ner crème fraîche och hackad persilja innan servering.

Servera t ex med sallad, bröd och om man vill råris eller matvete. Vill man ha mycket hetta så ta med chilins kärnor och innerväggar. Vill man ha ännu mer smak så är det gott att tillsätta öl och lite sirap.