Keftedes - lammköttbullar

Blanda ströbröd, vatten och citronsaft. Låt ströbrödet svälla i ca 15 minuter.

Skala och finhacka löken. Blanda ströbröd, lök, persilja, mynta, ägg och salt i en bunke.

Tillsätt färsen och blanda väl. Ställ färsen i kylen ca 15 minuter.

Forma små avlånga dolmar med våta händer. Stek dem runt om i olja på medelvärme 3-4 minuter, eller tills de är genomstekta.

Garnera med finstrimlad rödlök och persilja.