Kebabpizza på grillrester

Deg: Smula sönder jästen i en degbunke. Tillsätt vattnet och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig så att den släpper från kanterna. Strö över lite mjöl och täck över med bakduk. Låt degen jäsa cirka 1 timme.

Sätt på ugnen på 220°C och sätt in en plåt. Strö ut mjöl på bänken och stjälp upp degen. Dela den i fyra delar och forma till runda bullar. Strö över mjöl och kavla ut dem till pizzabottnar.

Skiva ner köttet och blanda samman med kebabkrydda. Dela pepperoni. Gör en pizza i taget. Bred på tomatsås, strö ut ost, kött, grönsaker och pepperoni.

Ringla över olja och grädda pizzorna på het plåt i mitten av ugnen, 10-15 minuter.

Ringla över kebabsås när pizzorna kommer ut. Jag använder en vattenflaska/sportflaska med piplock. Klipp lagom stor öppning.