Kasslerpanna med ananas och kokos

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg kasslerskivorna i en smord ugnssäker form. Fräs purjolöken i en stekpanna med smör ett par minuter. Fördela i formen.

Lägg ananasskivorna på kasslern. Vispa samman kokosmjölk, sambal oelek, honung och majsstärkelse i en skål. Häll den över kassler och ananas. Strö över kokos.

Ställ formen i mitten av ugnen och tillaga i ca 15 minuter.