Kasslerlåda

225 grader i ugnen. Skär kasslern i tunna skivor och lägg dem omlott i en smord ugnsfast form. Bred ett tunt lager senap på köttet. Strö över osten. Skala och skiva löken tunt (el. grovhacka). Hetta upp en klick smör i en traktörpanna. Lägg i löken. Häll på en bottenskyla vatten. Fräs löken mjuk utan att ta färg. Ta upp löken. Urkärna o finhacka chili. Häll grädde i pannan. Rör ner chili o curry. Låt puttra några min. o smaka av med salt o peppar. Häll grädden över kasslern o täck med löken.

Sätt in formen i uppvärmd ugn. Gratinera ca 20-25 min. till fin färg.