Foto · Kakbitar

Kardemummaglass

Denna fantastiska glass passar att kombinera med chokladkräm och bär, till blåbärs-eller ananaspaj och allt annat man kan tänka sig. Chokladkräm, se mitt enkla recept ''Italiensk chokladkräm med amarettogrädde''

Tid60 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Snitta vaniljstången på längden. Skrapa ur frön och blanda frön och stång med vispgrädde, mjölk och kardemumma i en kastrull. Värm till strax under kokpunkt. Dra kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången.

Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa ner mjölkbandningen i äggvispet, häll all tillbaka i kastrullen och värm under omrörning tills smeten tjocknat något. OBS! får inte koka, då äggulorna blir gryniga då. Sila bort kardemummakärnorna och kyl smeten.

Kör i glassmaskin tills den blivit glass. Ställ i frysen.

Kockens tips

Till blåbärspaj, chokladkräm och färska bär, rabarbersoppa, rabarberpaj, fruktsallad.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar