Kanin Bröd

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C och häll över jästen.

Tillsätt salt och matfett. Rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt vetemjöl, lite i sänder och arbeta degen i ca 5 minuter tills den släpper bunkens kanter.

Täck över med handduk och låt jäsa i 30 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen blank och smidig. Dela degen i 20 lika stora bitar och forma till runda bullar, kaninkropp, klipp två öron med sax.

Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter