Bernshammarfrallor

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med kallt vatten. Blanda i mjöl och salt. Rör kraftigt manuellt eller kan du ha degen i en hushållsassistent och köra några minuter. Olja in och mjöla portionsformarna. Fyll formarna till drygt hälften med degen. Ställ dem i en långpanna el.dyl. och en bakduk över. Låt de stå i kylen över natten.

Morgonen därpå: Ställ ugnen på 225 grader. (Gå och gör din morgontoalett och påklädning.) Ställ in plåten med portionsformarna i ugnen(utan bakduk ;-)). Sätt ner värmen till 200 grader. Grädda ca 15-20 minuter. Lossa i kanterna med en kniv och tag ur frallorna. Njut av frallorna med ost och ev marmelad på till frukostteet/kaffet. Jag hade endast 6 formar, så jag använde även mina aluminiumformar, som jag har till bl.a Mandelformkakor. Frallorna blir dock mindre.