Kanelstjärnor

Blanda vetemjöl,socker och potatismjöl jämt i en bunke. Tillsätt äggula, skivat smör och vatten. Arbeta snabbt ihop. lägg degen i en plastpåse och låt vila ca 30min i kylskåp.

sätt ugnen på 200grader. Kavla ut till 2-3mm tjock och ta ut kakor med ett stjärnmått. lägg på plåt med bakplåtspapper. pensla kakorna med uppvispat ägg strö ett tunnt lager socker och kanel över dem och grädda i mitten av ugnen ca 10min. Låt svalna på plåten.

Före servering kan man pudra dem med florsocker så blir dem extra fina och juliga :)