Kålrotslåda

Skala och skär rötterna i bitar.

Koka dem mjuka i saltat vatten.

Sila av vattnet och vispa sönder rötterna med elvisp.

Rör ner grädden och äggulor.

Smaka av med salt och vitpeppar.

Lägg upp moset i smord ungssäker form.

Sikta över ströbröd och grädda i ugn, 150 grader i originalreceptet står det ca. 40 minuter eller längre tills den får lite färg. (men kanske 50-60 minuter är mer lagomt) Den ska inte vara krämig utan lite fluffig.

Serveras varm.

Jag gjorde en sats i en 8,5 dl aluminiumform och gav bort till grannen.

Tips! Jag kan tänka mej att det skulle vara gott att servera denna iställetför rotmos till fläskorv/fläsklägg.