Foto · superunknown

Kalasmaränger

Det här receptet på maränger kom till när jag gick min köksutbildning. Smeten känns väl lös när den klickas ut, men resultatet blir kalasfint. Bestäm själv hur stora du vill göra dem, men räkna med i alla fall 12 stora.

Tid0 min

Ingredienser2

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 150 grader

Vispa äggvitorna till mycket hårt skum. Fortsätt vispningen ännu en stund, eller tills massan blivit mycket finporig

Vispa ner sockret, lite i sänder. Vill du kan du röra ner lite smält avsvalnad choklad eller som jag gjort på bilden, droppat i svart hushållsfärg och försiktigt strimma smeten.

Spritsa eller klicka ut smeten på väl smord och mjölad plåt ( Eller bakplåtspapper).

Grädda först i 15 minuter i 150 grader varm ugn. Sänk sedan värmen till 100 grader och grädda 1-1,5 timme till. Marängerna kan också doppas i smält choklad.

Kockens tips

Till Marängsviss med Rimforsagrädde ( Grymt gott)

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar