Kalasmaränger

Sätt ugnen på 150 grader

Vispa äggvitorna till mycket hårt skum. Fortsätt vispningen ännu en stund, eller tills massan blivit mycket finporig

Vispa ner sockret, lite i sänder. Vill du kan du röra ner lite smält avsvalnad choklad eller som jag gjort på bilden, droppat i svart hushållsfärg och försiktigt strimma smeten.

Spritsa eller klicka ut smeten på väl smord och mjölad plåt ( Eller bakplåtspapper).

Grädda först i 15 minuter i 150 grader varm ugn. Sänk sedan värmen till 100 grader och grädda 1-1,5 timme till. Marängerna kan också doppas i smält choklad.