Kalaskotletter

Stek kotletterna de ska inte vara genomstekta. Salta och peppra. Lägg kotletterna åt sidan.

Skala, hacka löken och pressa vitlöken. Skär åpplet i tärningar. (skalet kan vara kvar). Fräs lök, vitlök och äpplet i en stekpanna. Strö över curry och låt fräsa några minuter på medelvärme. Tillsätt mellangrädde och köttbuljongen och låt såsen koka några minuter. Tillsätt kotletterna som får koka färdigt i såsen.

Skär bananerna i skivor och ananasen i bitar. Lägg bananskivor, ananasbitar och avrunna mandariklyftor ovanpå kotletterna. Server med ris, mango chutnaey och jordnötter.