Kaffekola

Blanda socker, grädde, sirap och smör i en vid kastrull (gärna någon form av non-stick).

Koka utan lock och rör om då och då, ca 15-20 minuter. Tills smeten håller kulprovet eller en digitaltermometer visar 122 grader.

Rör ut kaffepulvret i vattnet och tillsätt detta i smeten. Häll i den skållade och hackade mandeln.

Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och låt stelna. Klipp kolor och förpacka i cellofan.

Eller gör knäck och häll då smeten i ischokladformar och förvara i kylen.

TIPS: uteslut mandel och kaffe för en god neutral kola eller tillsätt enbart det ena för att få lite variation på kolorna/knäcken.