Julig chokladmoussetårta

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form med avtagbar kant.

Riv mandelmassan grovt och rör ihop med äggen, glöggen och kakaon till en jämn smet. Häll smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Tag sedan ut kakan och låt den svalna.

Smält den mörka och den vita chokladen i två separata vattenbad.

Vispa grädden till det mörka mousselagret i en separat skål.

Stöt saffran och rör ner i den ovispade grädden till det ljusa mousselagret. Vispa sedan grädden.

Blanda i ca 1/3 av grädden i den smälta mörka chokladen. Vänd sedan ner försiktigt med all grädde.

Gör likadant med saffransgrädden och den vita chokladen.

När kakan svalnat kan du testa om den lossnar från kanterna, men låt kakan vara kvar i formen! Om den inte lossar kan du hjälpa till med en kniv längs kanterna.

Bred ut det första mörka mousselagret på tårtan. Sedan brer du på det ljusa mousselagret.

Ställ tårtan i frysen, minst tre timmar. Ta sedan fram den ca 30 min före servering så att den hinner tina lite. Lossa kanten försiktigt och ta av den.