Jordgubbsbakelse

Vispa ägg och strösocker riktigt luftigt. Sikta ner vetemjöl och bakpulver i äggsmeten och tillsätt vattnet.

Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i 225°C i 7 minuter. Passa så den inte bränns (det kan gå riktigt snabbt i slutet).

Tag ut rulltårtan, strö lite extra strösocker över och lägg på ytterligare ett bakplåtspapper. Vänd på tårtan och lossa bakplåtspappret som du gräddat kakan på. Det kan hjälpa om du baddar med en kall fuktig trasa på pappret.

Låt kakan svalna och bred över hallonsylt. Rulla ihop från långsidan och låt kakan vila en stund. Så blir den lättare att skära.

Dela rulltårtan i rejäla bitar, lägg på vispad grädde och toppa med jordgubbar och en flagga.