Inlagd gurka

Skär gurkan i tunna skivor, (lättast med osthyvel eller potatisskalare) och lägg dom i en skål. Stö över saltet och låt detta träcka in i ca 20 min.

koka upp ättikan med sockret och pepparen i ca 5 min låt sen svalna. sköl av saltet från gurkan och pressa ut mesta delan av vattnen.

Lägg gurkan i den kokta ättikan och låt stå ca 20 min innan servering.