Ingefärascones

Sätt ugnen på 200 C.

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke.

Tillsätt finrivet skal från citronen och det kalla smöret i tärningar. Nyp ihop till en smulig massa med fingrarna.

Tillsätt 1 1/2 dl vispgrädde och ingefäran. Knåda snabbt ihop till en deg.

Forma degen till en ca 20 cm lång rulle. Skär i lagom stora bitar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Platta till lätt.

Pensla på resten av grädden och grädda mitt i ugnen till en gyllenbrun färg, 15-20 minuter.

Låt svalna något före servering.