Plommonkaka med choklad och nötter

Kärna ur och dela plommonen i klyftor. Häll portvin över plommonen och russinen i en glasburk, så att de är täckta. Låt stå mörkt med locket på i 1 - 2 timmar.

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diam.

Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.

Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Blanda nötterna med vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten.

Häll smeten i formen.

Låt plommonen och russinen rinna av och fördela frukterna i smeten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Låt svalna helt innan den garneras.

CHOKLADGLASYREN: Koka upp grädden och ta kastrullen från plattan. Rör ner den grovt hackade chokladen och rör tills den har smält. Låt svalna.

Bred chokladen på kakan och garnera med valnötter och eventuellt lite plommonklyftor.