Foto · Julia

Honungsglaserade brysselkål med vörtcrunch

Name: Honungsglaserade brysselkål med vörtcrunch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 250 gram brysselkål, frysta; 1 msk rapsolja; 2 msk honung; salt; peppar; 2 skiva vörtbröd; 1 msk olja; 1 st schalottenlök; 0,5 msk rosépeppar (att mortla); 200 gram grönkål, fryst; 0,5 st granatäpple; 5 skiva västerbottenost

Julia20 min5,0(1)

20min

12ingredienser

Visst ligger det en eller annan skiva vörtbröd kvar i brödkorgen som ingen vill förbarma sig över? Riv ned den i pannan och stek till goda krutonger att toppa salladen med.

Tid20 min

Ingredienser12

Recept avJulia

Så gör du · 3 steg

Stek brysselkålen direkt från frysen i olja. När kålen är mjuk och fått en gyllene färg ringla över honung och salta och peppra. Rör runt och stek tills kålen fått en knäckig yta.

Riv ned vörtbröd i en panna med olja. Stek gyllene och låt torka på en bit hushållspapper. Mortla rosépeppar, ha i vörtbröd och krossa lätt, blanda med finhackad schalottenlök.

Skölj och riv grönkålen i mindre bitar (ta inte med den tjocka stammen). Lägg upp på ett fat och ringla över lite olja som du masserar in i kålen för att mjuka upp den något. Lägg sedan upp brysselkål på fatet och strö vörtbrödcrunchet över brysselkålen. Avsluta med granatäpple och hyvlad västerbottenost.