Hjortronmaräng

vispa äggvitorna med socker till hårt skum. Smöra och sockra fyra små ugnsformar. Rör hjortronen med en matsked socker och lägg en klick av hjortronröran i varje form. Vänd sedan försiktigt ner resten av hjortronen i äggvitan. Sätt ugnen på 175 grader. Fyll formarna med smeten. Knacka till dem försiktigt mot skärbrädan så att skummet sätter sig. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter i 175 grader.