Hjortronbakelser

Pajdeg: Skär smöret i tärningar. blanda alla ingredienser i en matberedaare. Dela degen i 14 bitar och tryck ut dem i folieformar. Ställ formarna i kylen ca. 30 minuter.

Fyllning !: Riv mandelmassan grovt. Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och mandelmassa. Fördela smeten jämnt i formarna.

Sätt ugnen på 175 grader.

Fyllning 2 (topping): Värm kesella i en kastrull och tillsät 250 gram hjortron (låt dem rinna av om de varit frysta). Toppa formarna med detta.

Ställ formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen ca. 40-45 minuter. Låt bakelserna svalna.

Sås: Passera 125 gram hjortron igenom ett finmaskig sil. Blanda med florsocker.

Garnering: Garnera bakelserna med vispad grädde, hjortron och citronmeliss.

Servera med såsen ringled på tallriken. Lägg en bakelse på tallriken.