Foto · Ekebacka

Hemmagjord ketchup

Name: Hemmagjord ketchup
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 burk hela tomater (á 400 g); 2 dl äppelcidervinäger; 1 dl råsocker; 1 dl tomatpuré; 2 msk potatismjöl; 2 st lagerblad; 1 nypa kanel; 1 nypa salt; kryddnejlikor

Det äts mycket ketchup hemma hos oss. Vanligtvis finns flera olika flaskor med olika styrka och sötma. Här är grunden som vi sedan kryddar vidare på.

Tid50 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Ketchup

Öppna tomatburkarna och häll av tomatjuicen. Koka upp äppelcidervinäger, lagerblad, kanel, kryddnejlikor och socker i en kastrull. Tillsätt tomaterna, tomatpuré och salt.

Låt småkoka på svag värme utan lock cirka 45 minuter, rör då och då så att det inte bränner i botten. Ta upp lagerbladen och kryddnejlikorna.

Mixa slätt i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Rör ner potatismjölet utrört i lite kallt vatten. Låt få ett uppkok och ta genast från värmen. Låt kallna och häll sedan upp i en väl rengjord flaska eller burk.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar