Hemmagjord ketchup

Öppna tomatburkarna och häll av tomatjuicen. Koka upp äppelcidervinäger, lagerblad, kanel, kryddnejlikor och socker i en kastrull. Tillsätt tomaterna, tomatpuré och salt.

Låt småkoka på svag värme utan lock cirka 45 minuter, rör då och då så att det inte bränner i botten. Ta upp lagerbladen och kryddnejlikorna.

Mixa slätt i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Rör ner potatismjölet utrört i lite kallt vatten. Låt få ett uppkok och ta genast från värmen. Låt kallna och häll sedan upp i en väl rengjord flaska eller burk.