Hemmagjord Aioli

Mixa äggulan med vitlöken & vinägern så att det blandas ihop ordentligt (rekommenderar stavmixer eller elvisp).

Häll ner lite av oljan i taget och rör om tills det blir en mjuk fyllig konsistens.

Den är nu klar för servering och kan dekoreras genom att pudra lite cayennepeppar över eller varför inte lägga en kvist timjan över?! Dessutom kan man alltid dubbla satsen då aiolin gärna blir extra god när den fått stå ett dygn i kylen.