Hemgjord cheeseburgare & Pommes frites

Hamburgare: Blanda köttfärsen med alla kryddor i en skål, se till att alla kryddor blir jämt fördelade i köttfärsen. Forma köttfärsen till fyra lika stora biffar. Ett tips är att göra en fördjupning i mitten av burgaren, på så sätt böjer sig inte burgaren när du steker den!

Stek burgaren snabbt på hög värme för att få en fin yta, stek dem sedan på medelhög temperatur i några minuter på varje sida tills dom är stekt igenom. Lägg en skiva ost på varje burgare och lägg ett lock över stekpannan får att få osten att smälta.

Pommes: Skär bakpotatisarna i 1 1/2 cm tjocka stavar och lägg dem sedan i kallt vatten i ca 30 minuter. Häll av och låt rinna av väl, torka dem sedan torra med en kökshandduk.

Hetta upp frityroljan i en fritös/ kastrull till 140°C. Lägg i hälften av potatisen och fritera 5 minuter. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Upprepa med resterande potatis.

Hetta sedan upp fritösen/kastrullen med olja till 180°C och fritera stavarna i ca 2–3 minuter, tills dom är gyllenbruna. Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper. Salta och servera genast!

Lägg upp hamburgarna och servera med ugnsvarma hamburgerbröd, sallad, rödlök, tomat och nygjorda pommes! P.s. Hamburgarna går lika bra att steka på grillen som i stekpanna!