Havrekex

Blanda ihop havregryn, socker, rumsvarmt smör. Tillsätt sedan mjölken och rör ihop. Låt stå och svälla i 12 timmar,i rumstemperatur.

Efter 12 timmar tillsätt 11 dl vetemjöl blandat med hjorthornssalt.

Knåda ihop till en deg och kavla ut på mjölat bakbord, ca. 2-3 mm tjock.

Tag ut runda kakor ca. 1 dm i diameter (blir ca. 60 st) eller valfri storlek.

Lägg dem på plåt. Plåtarna behöver ej smörjas.

Grädda i ugn 200 grader i ca. 8-10 minuter. tiden varierar från ugn till ugn och beror även på hur tunnt man har kavlat degen.Ju tunnare desstå kortare gräddningstid. Grädda dem tills de får lite färg.